Levain naturel ∙ Farines biologiques ∙ Blés anciens
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Origine des farines
La Ferme Saint Germain
Paysan / meunier / boulanger basé à Saint Germain de Marencennes (28 km du fournil)
Farines utilisées: blés anciens, seigle, engrain
La Ferme du Bois du Treuil
Paysan / meunier / boulanger basé à Saint Saturnin du Bois (11 km du fournil)
Farines utilisées : engrain
Le Moulin du Chêne
Paysan / meunier basé à Vernoux en Gâtine (58 km du fournil)
Farines utilisées : blés anciens, seigle